次日清晨七点零几分，整个渔村都处在烟雾笼罩之中，海风夹杂着细雨拍打在窗户上，令陈敬安想多睡会儿懒觉都不行。
他刚起床出门准备洗漱一下，就见王大海和田小慧两人已经系好了围裙，在灶房忙碌了。
“小慧姐，大海，你们不用送天霸上学吗？”
陈敬安记得，每天早上两人中都要至少有一个送王天霸去学校的。
但今天王大海两人来的这时间，也太早了，更何况还下着小雨。
王大海笑着回应道：“安子，我让我表哥帮忙一起送了。”
陈敬安边刷牙边问道：“那你们咋不多睡一会儿？”
王大海揉了一下眼睛，打着哈欠道：“你昨天刚跟刘主任谈成了新的订单，以后每天30斤鲜货鱼丸，还有干鱼丸，多睡就耽误时间了。”
话是这么说，但真实的情况就是，是田小慧强行将他从暖和的被窝里面拖起来的。
这个道理，也是田小慧昨晚跟他说的。
但王大海却觉得，虽然道理没错，但早上多睡一时半刻什么的，也不至于影响做鱼丸。
大不了，他每天晚点回家不就好了。
可田小慧根本不听，揪着他的耳朵就来了陈敬安家。
也就陈老实起的早，不然他们两个，可就要在院坝门外风吹雨淋了。
陈敬安见王大海那没睡醒，还有手臂上巴掌印的模样，顿时就明白是怎么回事了。
多半，是被田小慧逼着起这么早的。
“吃早餐了。”
这时，林秀禾做好了早餐，鸡蛋海鲜面。
王大海一个人吃了两大碗面条，连田小慧都忍不住吐槽，问他是不是几年没吃饭了。
玩笑过后，田小慧就正色问道：“陈敬安，那你觉得我们今天，干货鱼丸要做多少斤？”
王大海当即笑着抢答道：“这个我知道，越多越好。刘主任不是说了吗？让安子做出来多少全都送去。对吧，安子？”
田小慧眉头微皱，看王大海的眼神跟看个睿智一样：“越多越好？虽然现在我们的银鱼原料还有两百多斤。但如果大量做干货鱼丸的话，那肯定撑不了几天的。
到时候，每天30斤的新鲜鱼丸供应就会出问题。我说你这脑子，顾头不顾腚是吧？”
面对田小慧嫌弃的表情，王大海缩了缩肩膀，还是硬着头皮道：“老婆，银鱼原料的问题很好解决，我和安子继续去外海赶海就好了嘛。”
田小慧却摇摇头：“赶海经验再丰富的人，都不敢打包票说自己赶海一定能丰收，还是丰收某种海货，你哪来的自信？”
此话一出，直接给王大海干沉默了。
田小慧的话确实是事实，他刚才说的情况，终究是理想情况。
林秀禾也颔首轻点：“小慧姐说的对，我们的银鱼储备，一定要紧着鲜货鱼丸。至于干货鱼丸，原料多就多做点，原料少就少做点。”
陈敬安也是点点头：“秀禾和小慧姐说的对，今天我们做个10斤左右的干货鱼丸就好了，先试试。”
其实这个问题，昨晚陈敬安就想好了。
暂时每天做个10斤左右的干货鱼丸，加上每天30斤的新鲜鱼丸，那就是40多斤的银鱼原料量。
田小慧点点头，觉得这个主意可以，当即又问道：“那你和秀禾新配方的研究怎么样了？”
“初有成效吧。”
陈敬安和林秀禾两人昨天虽然研究了那么长时间，但最后并没有得到确切的答案。
甚至最后一次做出来的改良配方鱼丸，跟没改良配方的鱼丸是完全一样的。
王大海听完，当即插话道：“安子，你的意思是不是，金钩小虾米作为原料一部分的用量，想要得到最好的效果，必须要精准？”
闻言，陈敬安微微一笑：“就是这意思。”
田小慧一脸意外：“你什么时候变得会动脑子了？”
王大海一脸骄傲道：“我一直都有脑子啊，只是老婆你没问我嘛。”
田小慧一脸无语：“说你胖，你还真喘上了。”
看见两人的斗嘴，陈敬安和林秀禾两人相视一笑，回家后，王大海肯定又要挨揍了。
说干就干，陈敬安拿来了杆秤，从一两金钩小虾米的重量开始尝试。
王大海负责捶鱼糜，田小慧和林秀禾负责塑形。
连续试到了五两，得出的结论就是，在银鱼量和其他配料完全不变的情况下，金钩小虾米的量越少，做出来的新鲜鱼丸味道就越鲜美。
但是，金钩小虾米的量，也不能少于一两，少于一两要么是提鲜效果没有，要么只有轻微一点点。
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